今日观点!武汉上千家餐厅过年不打烊


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春节期间,武汉一餐厅停车场停满了就餐食客的车辆

□楚天都市报极目新闻记者 石倩 摄影:楚天都市报极目新闻记者 石倩

这个春节,精彩纷呈的文旅活动吸引了省内乃至国内的各地游客到汉游览,江城旅游餐饮和综合体餐饮格外火爆。有景区附近餐厅翻台多达6次,有的景区餐厅上座率高达220%。

大年初三,从宜昌来汉游玩的小徐游览完黄鹤楼后,和家人出景区找餐厅就餐。一家人11时30分就到餐厅了,却被告知需要等位,“景区附近餐厅生意太火爆了,没到饭点都有这么多人了。”小徐忍不住感叹。

艳阳天黄鹤楼东路店工作人员介绍,春节假期,来黄鹤楼游玩打卡的旅客众多,极大带动了该门店客流。就餐高峰期时,餐厅餐位翻台甚至达到6次。除了黄鹤楼,其他景区餐饮也格外火爆。归元寺附近的素食餐厅大排长龙;东湖风景区周边农家乐餐饮达到了220%的上座率。

这个春节,去年刚开业的武商梦时代格外火爆。负一楼楚风汉味特色美食街,从上午到下午一直不间断等位,每个餐位的使用率在十次以上。其他综合体餐饮同样火爆,范湖天街和万象城的大部分餐厅,中晚餐上座率达到了150%。

具有汉味特色的吉庆街和户部巷,前来领略汉味文化和品尝美食的游人络绎不绝。这些美食街区,从早上一直到晚上均是人气火爆,不少商店需要排队消费。餐饮协会数据统计,这些美食街区人流量和消费额已超2019年同期。

武汉多家大型酒楼也人气满满。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍,2023年元旦后,团年饭预订超出了原有预期。但在腊月二十四至腊月三十之间出现了部分退订情况。大年初一至初六,客流开始回升,大部分的餐厅上座率能达到85%,小部分餐厅甚至达到120%以上。

堂食年夜饭火爆,年饭礼盒同样受青睐。2022年春节,武汉餐饮业销售年饭礼盒近20万盒,2023年春节达到了50万盒。

今年的春节餐饮市场为何如此火爆?武汉餐饮业协会会长刘国梁分析,春节前夕的商业和文旅促销活动多,让武汉餐饮人对来汉旅游的客户预期提高。兔年春节不打烊的江城餐厅达到1000家,是历史上最多的一年。

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