世界实时:汉产头茬红菜薹提早上市
刚上市的红菜薹吸引市民驻足挑选
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 摄影:楚天都市报极目新闻记者 李辉
武汉人冬天里爱吃的本地红菜薹,在10月中旬就早早露面了。近日,极目新闻记者走访发现,今年秋冬季的第一批本地红菜薹已经实现了采收上市,价格比其他大部分蔬菜要高出一些。
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业内人士介绍,红菜薹一般在11月初才上市,近年来的采收期提前到十月,主要原因就是这个季节里早晚温差不断加大,让红菜薹加快糖分蓄积的速度。不过,按照规律,打过霜的红菜薹才会达到最佳口感,想吃到又嫩又甜的红菜薹可能还需要再等等。
本地红菜薹提早来
10月18日一早,汉口中一路上的生鲜卖场门口摆出了一筐红菜薹,吸引了路过的市民驻足挑选。
“想买一点红菜薹尝一下,就是不晓得味道好不好。”挑了一把红菜薹的市民桑女士称,前些天就注意到了市场上有红菜薹在卖,犹豫后没有出手,但最后还是放不下那一口脆甜,花10块钱买了一些来尝试:“8块钱一斤确实有点贵,要是还不够甜的话,就再等等。”
与这里的红菜薹相比,汉阳的红菜薹价格更高一些。
当天上午,极目新闻记者在汉阳王家湾附近的一家集贸市场发现,新到货的红菜薹数量不多,零售价10元一斤。
一位摊主介绍,现在第一批红菜薹刚出来,价格比较高,当天只进货了四五十斤,很受市民欢迎。
在相距不远的汉阳七里庙农贸市场里,大部分摊位上都摆放着新鲜红菜薹,同样是每斤10元,也可以论把来卖,6元一把,价格也不算便宜。
早晚温差大催甜红菜薹
本地秋冬的第一茬红菜薹收成如何?长得怎么样?
昨日,记者在武汉市蔡甸区的一座家庭农场里看到,一片片的红菜薹地里,有不少村民正满怀喜悦地采摘头茬新鲜菜。农场负责人郭彩红介绍,今年村里及周边种植的红菜薹总面积扩大到了3000亩:“最近早晚温差比较大,菜薹长势比较好,今年又是一个丰收年。”
郭彩红说,目前采收的是先期栽种的第一茬红菜薹,从10月中旬开始逐步进入市场:“现在每天都有经纪人和批发商来村里收购,本地的红菜薹基本不愁销。”
在武汉黄陂六指街甘棠刘湾村的可满意农业基地里,新鲜的头茬红菜薹看上去同样长势不错,接下来即将进入集中采收期。“早晚温差加大,加快了红菜薹的成熟速度,糖分蓄积得比较快,收获期也比较早,能卖个好价钱。”该基地负责人魏正辉说,今年种植红菜薹50亩,因为有了设施农业蔬菜栽培技术,冬天不怕冷,夏天不怕旱,无病害虫害,采收的红菜薹直接送往武汉四季美蔬菜批发市场。
武汉现代农业教育中心蔬菜专家介绍,红菜薹一般在11月初才上市,但近年来头茬红菜薹的采收时间比较早,主要原因还是十月里的温差不断加大。
“红菜薹属冬菜,秋末或入冬时栽种。口感好的红菜薹需要昼夜温差较大的环境。”专家称,白天比较强烈的太阳光作用之下,能够产生大量有机物,主要是糖类。晚上温度低,降低了有机物的消耗。红菜薹里会贮存大量糖类。近期武汉较大的气温差有利于红菜薹生长。往后,随着气温降低,红菜薹口感和味道会越来越好,价格也会越来越便宜。